此帖一经发布，就招引了许多网友的重视。不少网友以为，涪陵蓝花旗的品牌光环、现场通明围挡、厨师现做，处理了夜市“不敢吃”的消费顾忌。

  @涪陵宝妈小月：我曾经逛夜市给孩子买吃的，心里总打鼓，生怕食材不新鲜或许加了什么杂乱无章的东西。蓝花旗那个通明围挡一搭，厨师切菜炒菜全看得见，油也是整瓶倒的，的确很定心。

  @涪陵观察员：涪陵许多夜市摊主不是不想做好卫生，是缺少规范和认识，蓝花旗这种饭馆出场，等于给整个夜市立了个标杆。

  @90后小李：我选蓝花旗就图个省心。不必像曾经那样站在摊前纠结半响，忧虑吃完拉肚子。品牌便是最好的挑选器，人家敢把招牌挂出来，就阐明不怕你监督。

  一部分网友谈论，说涪陵蓝花旗从早上8:00到9:00卖包子馒头到下午4:30的卤菜，晚上的炒饭、小龙虾、美蛙、牙签牛肉等江湖菜，将全时段餐饮需求一扫而光。

  @早餐打卡王：我每天早上路过泽胜都要买两个蓝花旗的包子，关键是人家是饭馆做的，洁净卫生也有保证。

  @宵夜党阿康：晚上约朋友去泽胜逛，看到蓝花旗居然在卖宵夜，点了个炒饭。问了老板才理解他们早上卖包子下午卖卤菜晚上卖江湖菜，全天候运营，这也太全面了。

  @小厨房012：蓝花旗把运营时间拉满了，从早上八点到晚上的炒饭、小龙虾、美蛙、牙签牛肉等全时段掩盖的餐饮品牌，在涪陵餐饮界的确罕见，更重要的是蓝花旗全时段运营真的抓住了路人的需求，期望持续坚持质量。

  还有网友总结，说涪陵蓝花旗把婚宴级的厨师和食材搬到夜市灶台，将大饭馆做成平价夜市，让老百姓得到了实实在在的优惠。

  @涪陵王小二：蓝花旗在涪陵做了十几年婚宴，我家里人成婚就在泽胜温泉城店办的，那局面、那菜品，亲属都夸好。成果现在泽胜夜市也能吃到他们的菜了，关键是价格还这么亲民，真不错。

  @从业者老张：蓝花旗厨师团队安稳，品控有保证。蓝花旗这种大店跨界做夜市，对消费的人是福利，餐饮行业也该这样良性竞赛。